さっぱり&あっさり夕飯献立レシピ集!暑い夏にはやっぱり涼しい料理!

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暑くて夏バテ気味だと

食欲も落ちてしまいますよね~!

そんな時に困るのが

夕飯の献立ではないでしょうか?

食べないわけにもいかないので

あっさり、さっぱりと

そして簡単に作れるレシピが

あると嬉しいですよね?

そこで今回は

食欲が無くても食べられる!

あっさり&さっぱりレシピ特集!

①冷や汁で涼しくさっぱり献立

②マグロ山かけ丼定食

③パスタでもあっさり!ツナと大根おろしのパスタ!

④食欲無くても食べられる!野菜と豚肉蒸し!

⑤子供も大好き!とりそぼろ丼定食!

これらについて紹介したいと思います!

参考にしてみてくださいね!

 

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冷や汁で涼しくさっぱり献立

 

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暑い夏に食欲が無くても

食べられる献立と言えばこれ!

冷や汁は、

もともとは農民食で

忙しい農家の方が簡単に作れて

すぐに食べられる目的で

作られた料理なんですって!

ですので、

冷や汁は作るのも簡単なので

食欲無くて作るのが面倒でも

できちゃうレシピ!

 

<冷や汁>

【材料】

2人分

・きゅうり・・1本

・みょうが・・2個

・大葉・・4枚

・生姜のすりおろし・・適量

●豆腐・・100グラム

●味噌・・・・大匙1~2

●白すりごま・・大匙3

●だし汁・・・1.5カップ

【作り方】

①きゅうりは輪切りにして塩でもんでおく

②みょうが、大葉は千切りにしておきます

③ボウルに●をすべていれてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす

④③にきゅうり、しょうが、みょうが、大葉をいれて完成!

薬味がたっぷりで

さらさら食べやすいのでおすすめ!

鯵の干物などが

残っていたらほぐして入れてもおいしいです!

ツナなどを入れてもおいしく食べられますよ!

冷や汁うどんもおいしそう!

 

 

<献立>

冷や汁がメインで

献立を考えてみましょう!

冷や汁には麦ごはんがおすすめ!

冷や汁をかけてさらさらと

食べてもおいしいです!

その他には、

卵焼きやきんぴらごぼうなどの

ちょっとしたおかずがあれば

十分ですね!

お漬物があれば完璧です!

これなら暑くてばて気味でも

簡単に作れるし栄養もあって

あっさり食べやすいので

おすすめです!

是非作ってみてくださいね!

どうしても作りたくない日は

レトルトもアリですね!

 

 

マグロ山かけ丼定食

 

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暑くて食欲が無い時って

火を使うのも面倒ですよね?

そんな時に我が家でも

よく登場するメニューが

マグロ山かけ丼です!!

お刺身ならさっぱりと食べられるし

山芋と合わせることで

スタミナもつくお助けメニューです!

 

<マグロ山かけ丼>

【材料】1人分

・マグロ・・・100グラム

・長いも・・・200グラム

・醤油・・・大匙2

・酒・・・・大匙2

・みりん・・・大匙3

・ご飯・・・適量

・大葉、ネギ、のりなど・・お好みで

【作り方】

①鍋に醤油、酒、みりんをいれ一煮立ちさせ冷ましておく

②マグロを食べやすい大きさに切り

①にいれ冷蔵庫で約1時間ほど漬けこむ

③長いもをすりおろす

④どんぶりにご飯を入れマグロを並べる

⑤山芋を上にかけ薬味をお好みでのせる

⑥上から漬け汁をかけて完成!

ご飯を酢飯にしたり

生姜の甘酢漬けをご飯に混ぜると

さらにさっぱりと食べられます!

マグロと一緒に玉ねぎやごま油を

加えて漬ければポキ風にアレンジも!

食欲が無くても食べ始めると

意外とするするっと

食べれてしまうので

おすすめですよー!

 

<献立>

マグロの山かけ丼と

合わせる献立を紹介します!

山かけ丼だけでも十分ですが

副菜でおすすめなのが

酢の物やサラダなどの

火を使わないおかずがおすすめ!

あとはお味噌汁やお吸い物が

あれば完璧ですね!

パスタでもあっさり!ツナと大根おろしのパスタ!

パスタって無性に食べたくなる時

ありますよね~?

食欲が無い時でも簡単に

さっぱりと食べられる

おすすめのパスタを

紹介したいと思います!

 

<ツナと大根おろしのパスタ>

 

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【材料】1人分

・パスタ・・・100グラム

・大根・・・適量

・ツナ缶・・・適量

・バター・・・適量

・めんつゆ・・・大匙3くらい

【作り方】

①パスタをゆでる

②大根おろしを作り水気を切っておく

③茹であがったパスタにバター、ツナ缶、大根おろしをのせる

④めんつゆをまわしかけ完成!

工程も簡単なので

作るのがめんどくさい時にもいいですよ!

お好みで大葉や刻みのりをトッピングしても!

簡単なのに本格味!

是非お試しください!

これにサラダやスープがあると完璧ですね!

ランチにもおすすめですよ!

こちらも参考にしてくださいね!

 

 

食欲無くても食べられる!野菜と豚肉蒸し!

冷蔵庫の余った野菜でできる

さっぱりメニューを紹介!!

我が家でもよく登場するメニューです!

 

 

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<野菜と豚肉のフライパン蒸し>

 

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【材料】

・キャベツやニンジンなどのあまり野菜・・好きなだけ

・豚肉・・200~300グラム

・酒・・適量

【作り方】

①深めのフライパンに野菜を敷き詰める

②①の上に豚肉を並べ酒を回しかける

③蓋をして約20分ほど蒸す

④野菜と豚肉に火が通ったら完成

大根おろしとポン酢で食べると

さっぱりと食べられます!

冷蔵庫に余った野菜を使ってできるし、

簡単なのでよく作ります!

フライパンのまま食卓に出せば

ちょっと豪華な感じになるのも魅力です!

あとはご飯とお味噌汁を用意できれば

献立の完成です!

 

子供も大好き!とりそぼろ丼定食!

 

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暑くて夕飯も面倒な時は

とにかく簡単にできるものがいいですよね~!

鶏そぼろはそんな時におすすめ!

簡単にできるし

あっさりしていて食べやすいので

食欲が無い時にもいいですよ!

お子さんがいるご家庭にもおすすめです!

【鶏そぼろ】2人分

●鶏挽肉・・・200グラム

●砂糖・・・大匙1~2

●みりん・・・大匙1

●酒・・・大匙1

●醤油・・・大匙2~3

●生姜すりおろし・・適量

○卵・・・2個

○みりん・・・大匙1

○砂糖・・・大匙1

○醤油・・・小さじ1

○水・・・大匙1

【作り方】

①フライパンか鍋に●を入れよく混ぜる

②弱火で菜箸を使いほぐれるように混ぜながら炒り煮にする

③煮汁が少し残るくらいまで煮る

④○をすべてボールにいれてよく混ぜる

⑤別のフライパンに卵を入れぐるぐる混ぜながら炒る

⑥鶏そぼろと卵をご飯にかけたら完成です!

こちらも参考にしてみてくださいね!

 

 

このそぼろ丼にホウレンソウなどを

プラスすれば三色丼に!

お子様なら鮭フレークがおすすめ!

これにお味噌汁で簡単に!

おひたしなどの

ちょっとしたおかずがあれば

さらにいいですね!

鶏そぼろはやる気のある日に

常備菜として作っておくと便利です!

冷凍保存もできるので

是非作ってみてくださいね!

 

まとめ

 

いかがでしたか?

食欲が無い時はあっさり、

さっぱりしたものがいいですよね?

特に暑い夏は調理も簡単で

なるべく火を使わない献立

にするのがおすすめです!

紹介したレシピを参考に

暑い夏を乗り切りましょう!

やる気があるときに鶏そぼろなど

冷凍保存しておけるようなおかずを

いくつか作り置きしておく方法もおすすめ!

是非お試しください!

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