暑くて夏バテ気味だと
食欲も落ちてしまいますよね～！
そんな時に困るのが
夕飯の献立ではないでしょうか？
食べないわけにもいかないので
あっさり、さっぱりと
そして簡単に作れるレシピが
あると嬉しいですよね？
そこで今回は
食欲が無くても食べられる！
あっさり＆さっぱりレシピ特集！
①冷や汁で涼しくさっぱり献立
②マグロ山かけ丼定食
③パスタでもあっさり！ツナと大根おろしのパスタ！
④食欲無くても食べられる！野菜と豚肉蒸し！
⑤子供も大好き！とりそぼろ丼定食！
これらについて紹介したいと思います！
参考にしてみてくださいね！
冷や汁で涼しくさっぱり献立
暑い夏に食欲が無くても
食べられる献立と言えばこれ！
冷や汁は、
もともとは農民食で
忙しい農家の方が簡単に作れて
すぐに食べられる目的で
作られた料理なんですって！
ですので、
冷や汁は作るのも簡単なので
食欲無くて作るのが面倒でも
できちゃうレシピ！
＜冷や汁＞
【材料】
２人分
・きゅうり・・１本
・みょうが・・２個
・大葉・・４枚
・生姜のすりおろし・・適量
●豆腐・・１００グラム
●味噌・・・・大匙１～２
●白すりごま・・大匙３
●だし汁・・・１．５カップ
【作り方】
①きゅうりは輪切りにして塩でもんでおく
②みょうが、大葉は千切りにしておきます
③ボウルに●をすべていれてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす
④③にきゅうり、しょうが、みょうが、大葉をいれて完成！
薬味がたっぷりで
さらさら食べやすいのでおすすめ！
鯵の干物などが
残っていたらほぐして入れてもおいしいです！
ツナなどを入れてもおいしく食べられますよ！
冷や汁うどんもおいしそう！
＜献立＞
冷や汁がメインで
献立を考えてみましょう！
冷や汁には麦ごはんがおすすめ！
冷や汁をかけてさらさらと
食べてもおいしいです！
その他には、
卵焼きやきんぴらごぼうなどの
ちょっとしたおかずがあれば
十分ですね！
お漬物があれば完璧です！
これなら暑くてばて気味でも
簡単に作れるし栄養もあって
あっさり食べやすいので
おすすめです！
是非作ってみてくださいね！
どうしても作りたくない日は
レトルトもアリですね！
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マグロ山かけ丼定食
暑くて食欲が無い時って
火を使うのも面倒ですよね？
そんな時に我が家でも
よく登場するメニューが
マグロ山かけ丼です！！
お刺身ならさっぱりと食べられるし
山芋と合わせることで
スタミナもつくお助けメニューです！
＜マグロ山かけ丼＞
【材料】１人分
・マグロ・・・１００グラム
・長いも・・・２００グラム
・醤油・・・大匙２
・酒・・・・大匙２
・みりん・・・大匙３
・ご飯・・・適量
・大葉、ネギ、のりなど・・お好みで
【作り方】
①鍋に醤油、酒、みりんをいれ一煮立ちさせ冷ましておく
②マグロを食べやすい大きさに切り
①にいれ冷蔵庫で約１時間ほど漬けこむ
③長いもをすりおろす
④どんぶりにご飯を入れマグロを並べる
⑤山芋を上にかけ薬味をお好みでのせる
⑥上から漬け汁をかけて完成！
ご飯を酢飯にしたり
生姜の甘酢漬けをご飯に混ぜると
さらにさっぱりと食べられます！
マグロと一緒に玉ねぎやごま油を
加えて漬ければポキ風にアレンジも！
食欲が無くても食べ始めると
意外とするするっと
食べれてしまうので
おすすめですよー！
＜献立＞
マグロの山かけ丼と
合わせる献立を紹介します！
山かけ丼だけでも十分ですが
副菜でおすすめなのが
酢の物やサラダなどの
火を使わないおかずがおすすめ！
あとはお味噌汁やお吸い物が
あれば完璧ですね！
パスタでもあっさり！ツナと大根おろしのパスタ！
パスタって無性に食べたくなる時
ありますよね～？
食欲が無い時でも簡単に
さっぱりと食べられる
おすすめのパスタを
紹介したいと思います！
＜ツナと大根おろしのパスタ＞
【材料】１人分
・パスタ・・・１００グラム
・大根・・・適量
・ツナ缶・・・適量
・バター・・・適量
・めんつゆ・・・大匙３くらい
【作り方】
①パスタをゆでる
②大根おろしを作り水気を切っておく
③茹であがったパスタにバター、ツナ缶、大根おろしをのせる
④めんつゆをまわしかけ完成！
工程も簡単なので
作るのがめんどくさい時にもいいですよ！
お好みで大葉や刻みのりをトッピングしても！
簡単なのに本格味！
是非お試しください！
これにサラダやスープがあると完璧ですね！
ランチにもおすすめですよ！
こちらも参考にしてくださいね！
食欲無くても食べられる！野菜と豚肉蒸し！
冷蔵庫の余った野菜でできる
さっぱりメニューを紹介！！
我が家でもよく登場するメニューです！
＜野菜と豚肉のフライパン蒸し＞
【材料】
・キャベツやニンジンなどのあまり野菜・・好きなだけ
・豚肉・・２００～３００グラム
・酒・・適量
【作り方】
①深めのフライパンに野菜を敷き詰める
②①の上に豚肉を並べ酒を回しかける
③蓋をして約２０分ほど蒸す
④野菜と豚肉に火が通ったら完成
大根おろしとポン酢で食べると
さっぱりと食べられます！
冷蔵庫に余った野菜を使ってできるし、
簡単なのでよく作ります！
フライパンのまま食卓に出せば
ちょっと豪華な感じになるのも魅力です！
あとはご飯とお味噌汁を用意できれば
献立の完成です！
子供も大好き！とりそぼろ丼定食！
暑くて夕飯も面倒な時は
とにかく簡単にできるものがいいですよね～！
鶏そぼろはそんな時におすすめ！
簡単にできるし
あっさりしていて食べやすいので
食欲が無い時にもいいですよ！
お子さんがいるご家庭にもおすすめです！
【鶏そぼろ】２人分
●鶏挽肉・・・２００グラム
●砂糖・・・大匙１～２
●みりん・・・大匙１
●酒・・・大匙１
●醤油・・・大匙２～３
●生姜すりおろし・・適量
○卵・・・２個
○みりん・・・大匙１
○砂糖・・・大匙１
○醤油・・・小さじ１
○水・・・大匙１
【作り方】
①フライパンか鍋に●を入れよく混ぜる
②弱火で菜箸を使いほぐれるように混ぜながら炒り煮にする
③煮汁が少し残るくらいまで煮る
④○をすべてボールにいれてよく混ぜる
⑤別のフライパンに卵を入れぐるぐる混ぜながら炒る
⑥鶏そぼろと卵をご飯にかけたら完成です！
こちらも参考にしてみてくださいね！
このそぼろ丼にホウレンソウなどを
プラスすれば三色丼に！
お子様なら鮭フレークがおすすめ！
これにお味噌汁で簡単に！
おひたしなどの
ちょっとしたおかずがあれば
さらにいいですね！
鶏そぼろはやる気のある日に
常備菜として作っておくと便利です！
冷凍保存もできるので
是非作ってみてくださいね！
まとめ
いかがでしたか？
食欲が無い時はあっさり、
さっぱりしたものがいいですよね？
特に暑い夏は調理も簡単で
なるべく火を使わない献立
にするのがおすすめです！
紹介したレシピを参考に
暑い夏を乗り切りましょう！
やる気があるときに鶏そぼろなど
冷凍保存しておけるようなおかずを
いくつか作り置きしておく方法もおすすめ！
是非お試しください！
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