潮干狩り楽しいですよね～！
私も子供のころは
おじいちゃんおばあちゃんと
海に潮干狩りへ行くのが
毎年の恒例行事でした！
子連れでのお出かけはもちろん
無心になれて
大人も結構楽しめるので
おすすめです！
とはいえ
あさりを大量に
持って帰ってきたのはいいけれど
その後の消費に
困ってしまうことありますよね？
そこで今回は
●あさり・ハマグリの保存方法について
●あさり大量消費おすすめレシピ３選！
●ハマグリ大量消費おすすめレシピ３選！
これらについて
紹介したいと思います！
参考にしてみてくださいね！
あさり・ハマグリの保存方法について
潮干狩りや頂いたりして
あさりやハマグリが大量にあるけど
すぐには食べきれない場合もありますよね？
まずはあさりの保存方法や
日持ちについて調べておきましょう！
＜日持ちについて＞
●あさり
あさりの日持ちは冷蔵で
３日が限度とされています。
すぐに食べきれなそうな場合は
冷凍がおすすめです！
冷凍の場合は
凍らせてから１カ月を目安に
食べきりましょう！
●ハマグリ
冷蔵の場合は
あさり同様２～３日が目安です。
冷凍の場合も
１カ月～２カ月を目安に食べきりましょう。
＜保存方法＞
あさりもハマグリも
基本的に保存方法は
同じで大丈夫なようです。
●冷蔵の場合
砂抜きをして
新聞紙などに包み
冷蔵保存。
●冷凍の場合
砂抜き後
１回分ずつジップロックなどで
小分けにし冷凍保存。
冷凍したあさりを調理する場合は
解凍しないで凍ったまま
調理するようにしてくださいね！
砂抜きの方法はこちら！
あさり大量消費おすすめレシピ３選！
あさりを大量消費できる
おすすめのレシピを
紹介します！！
①あさりのつくだ煮
＜あさりのつくだ煮＞
【材料】
・あさり・・殻つき５００ｇ
・酒・・・５０ＣＣ
○醤油・・大匙2.5
○砂糖・・・大匙1.5
○生姜・・・小さじ１
○みりん・・・大匙３
【作り方】
①砂抜きしたあさりをよく洗っておく
②○の調味料を合わせておく
③①のあさりを鍋に入れ酒を回しかけ
煮立ったら蓋をして弱火～中火で
約５分煮る
④あさりの口がすべてあいたら火を止め、
身の部分を取りわける
このとき煮汁は５０ＣＣ取っておきましょう
⑤別の鍋に取りだした身を入れ
合わせておいた調味料と煮汁を加え
弱火で１０分煮る
⑥焦げないようにときどきかき混ぜて
煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成！
佃煮ってついついご飯が進んじゃいますよね！
意外と子供も好きだったりするので
お子さんがいるご家庭にも
おすすめですよ～！！
こちらも参考にしてみてくださいね！
②あさりのパスタ
＜あさりとにんにく醤油バターパスタ＞
【材料】
２人分
・あさり・・２００から２５０グラム
・オリーブオイル・・大匙２
・にんにく・・・刻む適量
・酒・・・大匙１
・パスタ２００グラム
○バター・・・１５g
○醤油・・・小さじ１
○コンソメ・・・大匙０．５
ネギや大葉・・・お好みで
【作り方】
①パスタをゆで始める
②フライパンにオリーブオイル(分量外)、
にんにくを入れ香りが出たらあさりと酒をいれる
③蓋をしてやや弱めの中火にし
２分ほど待つ
④あさりの口が開いたら火を止めて
○の調味料を入れ混ぜ合わせる
⑤ゆで上がったパスタを④に加え
再び火にかけオリーブオイルを回しかけ
お好みでネギを加えざっと混ざったら
火を止めて完成！
潮干狩りの翌日に
おばあちゃんがよく作ってくれた
バターしょうゆ風味の
あさりパスタ！！
とってもおいしくて今でも
記憶に残っています！
パスタを細めのうどんに変えても
おいしいですよ！
ボンゴレもおいしそう！
③あさりの酒むし
【材料】
・あさり・・２００グラム～３００グラム
・にんにくみじん切り・・適量
・酒・・・７０ｃｃ
・醤油・・・小さじ１
・あさつき・・・おこのみで
【作り方】
①フライパンに油とにんにくを入れ弱火で炒める
香りが出たらあさりを入れ強火で軽く炒める
②中火にし酒を加え蓋をして約２分蒸し焼きにする
③口が開いたら醤油と
お好みでアサツキを加えたら完成！
あさりと言えばこのレシピ！！
簡単なのにおいしいのでおすすめです！！
キャベツを一緒に入れると
あさりのおいしいスープを吸ってくれて
これまた絶品です！！
バターや生姜などでアレンジしても
楽しめますね！
ハマグリ大量消費おすすめレシピ３選！
続いてハマグリの
大量消費レシピをご紹介！！
ハマグリの大量消費なんて
なんだか贅沢ですねぇ～！
①ハマグリのパエリア
【材料】
・お米・・・３カップ
・水・・・５５０CC
・白ワイン・・５０CC
・ハマグリ・・・１５個くらい
・アスパラやキノコなどお好みの野菜・・適量
・ベーコン・・２枚
・鶏肉・・・２００グラム
・塩、コショウ・・少々
・オリーブオイル・・・大匙３
【作り方】
①鶏肉は一口大、ベーコンは１センチ幅に
野菜も食べやすい大きさにカットしておく
②鶏肉はフライパンで皮から焼いて
焼き目をつけるいったん取り出し
野菜を炒める。
③野菜も取りだしたらオリーブオイルを入れ
お米を洗わずに入れて白っぽくなるまで
強火で炒める
④水と白ワインを加え塩こしょうして
ハマグリ、お好みの野菜、鶏肉をバランスよく
並べ蓋をする
⑤沸騰したら火を弱めにして
約２０分炊く。
水分がなくなってきたら強火にして仕上げる
チリチリと音がしてきたら完成！
ハマグリで贅沢にパエリアもいいですよね！
イベントやおもてなしにも
おすすめです！！
②ハマグリのホイル焼き
【材料】
・ハマグリ・・・好きなだけ
・アルミホイル
【作り方】
①ハマグリをアルミホイルで包む
②直火で約４分焼いて完成！
レシピというほどでもない
超簡単レシピですが
こういうシンプルな食べ方が
やっぱり一番おいしいんですよね！
アウトドアにもおすすめ！
詳しくはこちらを参考にしてみてくださいね！
③ハマグリのカレー
いつものシーフードカレーに
ハマグリをプラスすると
取ってもいいおだしがでるので
おすすめですよ～！
【材料】
・玉ねぎ・・１個
・シーフードミックス・・適量
・ハマグリ・・・１０個程度
・カレールウ・・・表示通り
・水・・・表示通り
・バター・・適量
【作り方】
①鍋にバターと玉ねぎを入れ
透き通るくらいまで炒める
②①にシーフードミックスとハマグリをいれ
さらに炒める
③表示通りの水を入れ約２０分煮込む
④カレールーを入れとろみがつくまで
煮込んだら完成！！
カレーなべもおいしそうですね！
まとめ
いかがでしたか？
あさりやハマグリの消費に困ったら
すぐに使わない場合は
冷凍して保存するのがおすすめですよ！
あさりやハマグリのレシピは
調べてみると結構たくさんあるので
大量に手に入ったら是非お試しください！
家族やお友達と
潮干狩りを楽しんでくださいね！
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