たけのこご飯にあうおかずのレシピや献立おすすめ5選!春を感じよう!

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たけのこをスーパーなどで見かけるようになると

春だなぁと感じる方多いのではないでしょうか?

私も家族もみんなたけのこが大好きですし

田舎なので親戚からよく頂くこともあり、

たけのこの季節にはたけのこご飯がよく食卓に上がります!

でもたけのこごはんに合わせるおかずってけっこう悩むんですよねぇ~。

余ったたけのこでもう一品作る?とか

全く違うメニューにする?など悩む方も多いのではないでしょうか?

そこで今回はたけのこご飯に合うおすすめのおかずと献立5選!!

①家族が喜ぶ唐揚げの献立!

②たけのこご飯にはやっぱり煮物!

③春満喫!!旬の食材を使おう!

④おでんでらくちん献立!

⑤手軽に本格味!豚肩ロースの紅茶煮!!

これらについて紹介したいと思います!

是非作ってみてくださいね!!

 

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①家族が喜ぶ唐揚げの献立

 

たけのこご飯は、我が家はみんな大好きなので

大人も子供もよく食べますが、

それだけだと物足りないので

たけのこご飯の日には揚げ物をメインに選ぶことが多いです!!

特に人気があるのが唐揚げ!!

唐揚げは子供が喜ぶので鉄板メニューです!

我が家のから揚げは塩麹を必ず使います!!

柔らかくってとってもジューシーに仕上がるのでおすすめですよ!

鶏のから揚げをメインに献立を考えてみましょう!

 

●メイン

【鶏のから揚げ】

 

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<材料>

・鶏もも肉  300~400グラム

●おろしにんにく 小さじ1

●おろししょうが 小さじ1

●醤油     大匙1~2

●酒       大匙2

●塩麹  大匙1

●ごま油 1まわし

・卵 1個

・薄力粉  大匙3

・片栗粉  大匙3

・揚げ油  適量

<作り方>

①ビニール袋に一口大に切った鶏肉と

●をすべて入れよくもみ込む

(前日か作る日の午前中くらいに仕込んでおくといいです!)

②あげる20分~30分前くらいに卵

を加えよくもみ込む

③②に薄力粉と片栗粉を入れ

混ぜ合わせる

④適量の油であげたら完成!!

カリッとしたのが好きな方は片栗粉をまぶして揚げるやり方でもいいと思います!!

 

楽天レシピのからあげNo.1のレシピも美味しそうですよ〜!!

↓↓↓↓↓

→カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ レシピ・作り方

 

もも肉を手羽元に変えてチューリップから揚げにしても子供が喜んでくれますよ!!!

↓↓↓↓↓

 

 

●副菜

 

【ポテトサラダ】

ポテトサラダも我が家では人気のメニューです!

野菜もたくさん食べられるのでいいと思います!!

ジャガイモの面倒な下ごしらえはレンジで解決!!

楽天レシピのレンチンポテサラが分かりやすいです!!!

↓↓↓↓

→*レンチン♪ゆで卵さらだ(全工程画像有)* レシピ・作り方

 

また動画であれば、こちらのレシピがおすすめ!!

 

 

あとはお味噌汁などの汁物とお漬物などをプラスして完成!!

たけのこが残っていればわかめとたけのこのお味噌汁もおすすめですよ!

たけのこご飯があっさりなのでボリュームのあるメインと副菜を選んでみました!!

食べざかりのお子さんがいる家族にはおすすめの献立です!!

 

②たけのこご飯にはやっぱり煮物!

 

たけのこご飯と煮物でほっこりメニューはいかがでしょうか??

和食を食べるとやっぱり落ち着きますよね~!

日本人でよかったなーとしみじみ思います!

煮物だけど少しボリュームのある「肉じゃが」はいかがでしょう?

 

●メイン①

 

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【肉じゃが】

<材料>

・牛肉薄切り 200グラム

・ジャガイモ 3個

・ニンジン  1個

・玉ねぎ    1個

・白滝     1袋

・インゲン  彩り程度

・しょうゆ 大匙3

・酒  大匙2

・みりん 大匙2

・だし汁 150ミリ

・砂糖  小さじ2

<レシピ>

①ジャガイモは食べやすい大きさに切り水にさらす。

ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし切りインゲンはさっとゆでておく

②鍋にごま油をひき牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、

ニンジン、ジャガイモを入れ、油が回ったら酒、だしを加える

③煮立ったら牛肉とはなしてしらたきをいれ、

みりん、砂糖を加え蓋をして弱火で10分ほど煮る

④しょうゆを加えジャガイモが柔らかくなるまで煮たら完成!!

肉じゃがは早めに作って味をしみ込ませるととっても美味しい!!

常備菜にもなるのでおすすめですよ!!

また楽天レシピで、No.1の肉じゃがも美味しそう^^

↓↓↓↓

→ベテラン主婦大絶賛する!簡単絶品!基本の♪肉じゃが レシピ・作り方

 

たけのこが余っていたらたけのこの土佐煮もおすすめ!!

肉じゃがと一緒に出しても!!

 

 

●副菜①

「出し巻き卵」

副菜は出し巻き卵がおすすめ!!

たっぷりと大根おろしを添えておなかにたまる

副菜だけれどさっぱりなのでご夫婦二人だけの食事にもおすすめです!!

楽天レシピのこちらが簡単においしくできますよ〜!!

↓↓↓↓

→魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵 レシピ・作り方

 

●副菜②

おひたしやごまあえなどほうれんそうの胡麻和え

なんかは栄養のバランスもとれてよさそうですね!

あとは汁物をつけて肉じゃが献立の完成です!!

肉じゃがは次の日にカレーやコロッケにしたりと

アレンジもできるのでたくさん作っておくと便利ですよ!

 

 

 

 

③春満喫!!旬の食材を使おう!

 

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たけのこの時期には新じゃがや新玉ねぎも美味しい時期ですよね!!

たけのこご飯にあわせて

食事で春を感じてみてはいかがでしょう?

 

●メイン

「春野菜のぎゅうぎゅう焼き」

話題になったぎゅうぎゅう焼きがおすすめですよ!!

新じゃがや春キャベツなど旬の食材を簡単に

美味しく頂いちゃいましょう!!

作り方は簡単で、オーブンの天板に

クッキングシートを敷き鶏肉、玉ねぎ、ピーマン

ジャガイモなど好きな食材を並べていき

クレイジーソルト、オリーブオイルを回しかけ170度に熱したオーブンで

30分~40分焼いて完成!!

鶏肉を、ベーコンやソーセージなどにかえても美味しそうですね!!

お好みでハーブを散らしても素敵です!!

作り方はこちら!

 

白身魚のぎゅうぎゅう焼きも美味しそうですよ〜!!

↓↓↓↓

→白身魚とチーズのぎゅうぎゅう焼き。 レシピ・作り方

 

●副菜

「新玉ねぎスライス」

こちらも旬の食材を使って簡単に一品!!

簡単であっさりモリモリ食べられるサラダです!

<レシピ>

①新玉ねぎを好きなだけスライスしお皿に盛る

②鰹節をかけポン酢を回しかけよく混ぜ合わせたら完成!!

それに汁物をつけたら完成です!!

お吸い物もいいですね!!

ぎゅうぎゅう焼きはオーブンにお任せなのに

豪華な仕上がりで美味しいですよ!!

是非作ってみてくださいね!

 

④おでんでらくちん献立!

 

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たけのこご飯とおでんは最強らくちんメニューです!!

おでんを土鍋に作って出せばなんだか豪華だし、

副菜など無くてもなんとなく献立が完成します!!

たけのこご飯をおにぎりにしたりすると

子供も喜んでくれますよ!!

おでんって面倒くさいイメージがありますが

出汁に野菜を放り込んで煮るだけなので

意外と簡単にできますよ!

 

 

またこちらのレシピだと超簡単ですよ〜!!

↓↓↓↓

→簡単!おでんつゆ(汁) レシピ・作り方

 

私は前日に仕込んでおきます!

次の日はたけのこご飯を作るのみ!

楽できますよ!!

あとは菜の花のお浸しを添えたら春っぽいかな?

春だけどまだまだ夜は冷えたりするのでおでんおすすめですよ!

 

 

 

 

⑤手軽に本格味!豚肩ロースの紅茶煮!!

 

たけのこご飯に合わせてちょっと豪華に

豚肩ロースの紅茶にはいかがでしょうか?

簡単なのに手が込んでいる風!!

我が家では特に長男が大好きなのでよく作ります!

 

【肩ロース紅茶煮】

<材料>

・豚肩ロース 500~600グラム

・紅茶ティーパック 2袋

●醤油(あればにんにく醤油) 大匙6

●みりん   大匙3

●酒     大匙3

●砂糖    大匙3

①鍋に水と紅茶を入れ煮だす

②沸騰したら豚肉を入れ蓋をして弱火で1時間ほど煮る

ネギの青いところがあれば一緒に入れる

③ジップロックに●の調味料をすべて入れる

④煮えた豚を③にいれ半日くらい漬け込んだら完成です!!

にんにく醤油があればそちらを使った方が風味があって美味しいです!!

なければお好みでにんにくすりおろしを

いれてみてくださいね!

こちらも参考にしてみてください!

 

 

また楽天レシピでNo.1の紅茶煮レシピもおいしそうですよ〜!!

↓↓↓↓

→持ち寄りパーティに豚肉のお酢でやわらか紅茶煮豚 レシピ・作り方

 

●副菜

【菜の花からし和え】

旬の菜の花を使ってさっぱり副菜!!

菜の花をゆでて麺つゆ大匙1とからし

を混ぜ合わせたものとあえるだけ!!

簡単なのですぐできちゃいますよ!!

あとはお味噌汁など汁物をつけて完成です!!

 

まとめ

いかがでしたか?

たけのこご飯に合わせるおかずや献立に悩まれる方いらっしゃると思いますが

煮物などの和食はもちろん意外と洋風のメインも合わせやすいです!!

お肉などを使ったちょっとボリュームのある献立にするとバランスがいいと思います!!

旬の食材もうまく取り入れながらたけのこご飯とともに春を感じてみましょう!

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