潮干狩りの具が余った!あさりやハマグリの大量消費レシピ集!

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潮干狩り楽しいですよね~!

私も子供のころは

おじいちゃんおばあちゃんと

海に潮干狩りへ行くのが

毎年の恒例行事でした!

子連れでのお出かけはもちろん

無心になれて

大人も結構楽しめるので

おすすめです!

とはいえ

あさりを大量に

持って帰ってきたのはいいけれど

その後の消費に

困ってしまうことありますよね?

そこで今回は

●あさり・ハマグリの保存方法について

●あさり大量消費おすすめレシピ3選!

●ハマグリ大量消費おすすめレシピ3選!

これらについて

紹介したいと思います!

参考にしてみてくださいね!

 

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あさり・ハマグリの保存方法について

 

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潮干狩りや頂いたりして

あさりやハマグリが大量にあるけど

すぐには食べきれない場合もありますよね?

まずはあさりの保存方法や

日持ちについて調べておきましょう!

 

<日持ちについて>

●あさり

あさりの日持ちは冷蔵で

3日が限度とされています。

すぐに食べきれなそうな場合は

冷凍がおすすめです!

冷凍の場合は

凍らせてから1カ月を目安に

食べきりましょう!

●ハマグリ

冷蔵の場合は

あさり同様2~3日が目安です。

冷凍の場合も

1カ月~2カ月を目安に食べきりましょう。

 

<保存方法>

あさりもハマグリも

基本的に保存方法は

同じで大丈夫なようです。

●冷蔵の場合

砂抜きをして

新聞紙などに包み

冷蔵保存。

●冷凍の場合

砂抜き後

1回分ずつジップロックなどで

小分けにし冷凍保存。

冷凍したあさりを調理する場合は

解凍しないで凍ったまま

調理するようにしてくださいね!

砂抜きの方法はこちら!

 

 

 

 

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あさり大量消費おすすめレシピ3選!

 

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あさりを大量消費できる

おすすめのレシピを

紹介します!!

 

①あさりのつくだ煮

<あさりのつくだ煮>

【材料】

・あさり・・殻つき500g

・酒・・・50CC

○醤油・・大匙2.5

○砂糖・・・大匙1.5

○生姜・・・小さじ1

○みりん・・・大匙3

【作り方】

①砂抜きしたあさりをよく洗っておく

②○の調味料を合わせておく

③①のあさりを鍋に入れ酒を回しかけ

煮立ったら蓋をして弱火~中火で

約5分煮る

④あさりの口がすべてあいたら火を止め、

身の部分を取りわける

このとき煮汁は50CC取っておきましょう

⑤別の鍋に取りだした身を入れ

合わせておいた調味料と煮汁を加え

弱火で10分煮る

⑥焦げないようにときどきかき混ぜて

煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成!

佃煮ってついついご飯が進んじゃいますよね!

意外と子供も好きだったりするので

お子さんがいるご家庭にも

おすすめですよ~!!

こちらも参考にしてみてくださいね!

 

 

②あさりのパスタ

<あさりとにんにく醤油バターパスタ>

【材料】

2人分

・あさり・・200から250グラム

・オリーブオイル・・大匙2

・にんにく・・・刻む適量

・酒・・・大匙1

・パスタ200グラム

○バター・・・15g

○醤油・・・小さじ1

○コンソメ・・・大匙0.5

ネギや大葉・・・お好みで

【作り方】

①パスタをゆで始める

②フライパンにオリーブオイル(分量外)、

にんにくを入れ香りが出たらあさりと酒をいれる

③蓋をしてやや弱めの中火にし

2分ほど待つ

④あさりの口が開いたら火を止めて

○の調味料を入れ混ぜ合わせる

⑤ゆで上がったパスタを④に加え

再び火にかけオリーブオイルを回しかけ

お好みでネギを加えざっと混ざったら

火を止めて完成!

潮干狩りの翌日に

おばあちゃんがよく作ってくれた

バターしょうゆ風味の

あさりパスタ!!

とってもおいしくて今でも

記憶に残っています!

パスタを細めのうどんに変えても

おいしいですよ!

ボンゴレもおいしそう!

 

 

③あさりの酒むし

 

【材料】

・あさり・・200グラム~300グラム

・にんにくみじん切り・・適量

・酒・・・70cc

・醤油・・・小さじ1

・あさつき・・・おこのみで

【作り方】

①フライパンに油とにんにくを入れ弱火で炒める

香りが出たらあさりを入れ強火で軽く炒める

②中火にし酒を加え蓋をして約2分蒸し焼きにする

③口が開いたら醤油と

お好みでアサツキを加えたら完成!

あさりと言えばこのレシピ!!

簡単なのにおいしいのでおすすめです!!

キャベツを一緒に入れると

あさりのおいしいスープを吸ってくれて

これまた絶品です!!

バターや生姜などでアレンジしても

楽しめますね!

 

 

 

 

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ハマグリ大量消費おすすめレシピ3選!

 

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続いてハマグリの

大量消費レシピをご紹介!!

ハマグリの大量消費なんて

なんだか贅沢ですねぇ~!

 

①ハマグリのパエリア

 

【材料】

・お米・・・3カップ

・水・・・550CC

・白ワイン・・50CC

・ハマグリ・・・15個くらい

・アスパラやキノコなどお好みの野菜・・適量

・ベーコン・・2枚

・鶏肉・・・200グラム

・塩、コショウ・・少々

・オリーブオイル・・・大匙3

【作り方】

①鶏肉は一口大、ベーコンは1センチ幅に

野菜も食べやすい大きさにカットしておく

②鶏肉はフライパンで皮から焼いて

焼き目をつけるいったん取り出し

野菜を炒める。

③野菜も取りだしたらオリーブオイルを入れ

お米を洗わずに入れて白っぽくなるまで

強火で炒める

④水と白ワインを加え塩こしょうして

ハマグリ、お好みの野菜、鶏肉をバランスよく

並べ蓋をする

⑤沸騰したら火を弱めにして

約20分炊く。

水分がなくなってきたら強火にして仕上げる

チリチリと音がしてきたら完成!

ハマグリで贅沢にパエリアもいいですよね!

イベントやおもてなしにも

おすすめです!!

 

②ハマグリのホイル焼き

 

【材料】

・ハマグリ・・・好きなだけ

・アルミホイル

【作り方】

①ハマグリをアルミホイルで包む

②直火で約4分焼いて完成!

レシピというほどでもない

超簡単レシピですが

こういうシンプルな食べ方が

やっぱり一番おいしいんですよね!

アウトドアにもおすすめ!

詳しくはこちらを参考にしてみてくださいね!

 

 

③ハマグリのカレー

いつものシーフードカレーに

ハマグリをプラスすると

取ってもいいおだしがでるので

おすすめですよ~!

【材料】

・玉ねぎ・・1個

・シーフードミックス・・適量

・ハマグリ・・・10個程度

・カレールウ・・・表示通り

・水・・・表示通り

・バター・・適量

【作り方】

①鍋にバターと玉ねぎを入れ

透き通るくらいまで炒める

②①にシーフードミックスとハマグリをいれ

さらに炒める

③表示通りの水を入れ約20分煮込む

④カレールーを入れとろみがつくまで

煮込んだら完成!!

カレーなべもおいしそうですね!

 

 

まとめ

いかがでしたか?

あさりやハマグリの消費に困ったら

すぐに使わない場合は

冷凍して保存するのがおすすめですよ!

あさりやハマグリのレシピは

調べてみると結構たくさんあるので

大量に手に入ったら是非お試しください!

家族やお友達と

潮干狩りを楽しんでくださいね!

 

 

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